아보카도는 껍질을 벗겨 반을 자른 후 가운데 씨에 칼집을 넣어 90도 방향으로 돌리면 씨를 제거할 수 있다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

양념장을 넣어 익힐 때 다양한 야채를 첨가해도 좋다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

돼지갈비는 찬물에 담가 여러번 핏물을 우려내어 사용한다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

돼지고기는 종이타월을 이용하여 핏물을 제거한 후 사용하면 냄새가 적고 맛이 좋다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)