황태해장국 | 속이 확 풀리는 진한 해장국 레시피 (2인분)
황태만 준비돼 있으면 부담 없이 끓이게 되는 황태해장국이에요. 참기름으로 볶아 끓이니 국물이 뽀얗고 깊어서 한 그릇 먹고 나면 속이 편해져요.
조리시간
30분
인분
2인분
스타일
한식
국물 요리 · 작성일 2026-Feb-05
한 줄 요약
TL;DR황태해장국은 술 후 해장에 좋은 요리입니다. 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전할 수 있습니다. 깊고 진한 국물이 특징입니다.
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재료
- 황태채 50g (한 줌)
- 무 200g
- 참기름 1큰술
- 코인육수 2개
- 다진 마늘 1/4 큰술
- 참치액 1큰술
- 대파 1/2대
만드는 법
- 무와 파 손질하기무는 가늘게 채 썰고, 파도 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다.
- 황태채 불리기황태채는 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 물에 한 번 불리고, 물기를 가볍게 짜둡니다.
- 황태와 무 볶기냄비를 중불로 올리고 들기름을 두른 뒤, 황태채와 무를 넣어 천천히 볶아줍니다.
황태가 부드러워지고 고소한 향이 올라오면 충분합니다. - 국물 끓이기물을 붓고 코인육수 2개, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술을 넣어 센불에 10분 끓입니다.
- 파 넣고 마무리물이 끓어오르면 파를 넣고 한소끔 5분 더 끓입니다.
- 담아서 완성불을 끄고 그릇에 담아 바로 먹으면 깔끔한 황태해장국이 됩니다.