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암소 소고기를 사용한 미역국

오뚜기 파스타 소스로 만드는 10분 파스타

일주일치 끓여서 매일 한끼씩 먹어요. 삼겹살 된장 베이스로 국물이 진하게 끓어요. 기름기도 잡아주고 간은 약하지만 든든하게. 돼지고기는 앞다리/목살이 좋지만 삼겹살을 사용했어요.

가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

홍합의 감칠맛과 야채로 시원한 맛의 채수를 만들어 재료 본연의 맛을 낼 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

일본 전역 가정식·도시락·이자카야 메뉴

소금 대신 파마산치즈로 간을 해 나트륨을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

황태머리를 구워서 이용하면 나트륨이 적어도 맛있는 육수를 만들 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

소스에 소량의 저염간장을 첨가하고 치즈 자체의 짠맛으로 나트륨을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

머스터드, 마요네즈, 플레인요거트를 이용한 드레싱으로 나트륨을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•칼륨이 풍부한 미역을 식재료로 사용하고, 황태 및 채소를 통해 재료 본연의 맛을 살렸어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•나트륨 함량이 높은 시판 드레싱 대신 수제 드레싱을 곁들였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)