채소 레시피 모아보기

•칼륨 함량이 높은 아보카도, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•상추, 토마토, 파프리카 등을 사용해 식감을 높였어요. •향신료로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

소스에 소량의 저염간장을 첨가하고 치즈 자체의 짠맛으로 나트륨을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•나트륨 함량이 높은 시판 드레싱 대신 수제 드레싱을 곁들였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•육수 대신 채소와 우유만으로 담백하게 끓여 나트륨 함량을 줄였어요. •허브, 통후추 등의 향신 재료로 저염수프를 더 맛있게 만들 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완했어요. •바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완했어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•시판 소스 대신 직접 만든 소스로 설탕과 소금의 사용을 줄였어요. •훈제오리를 끓는 물에 한번 데치면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

• 감자와 미역은 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•김치를 물에 담그고, 크래미 및 새우를 물에 데치면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•양파, 대파 등 다양한 채소를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요. •신맛의 레몬즙을 양념장에 넣어 적은 양으로도 단맛과 감칠맛을 높일 수 있어요. •골뱅이를 끓는 물에 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

• 시판 양념을 제외한 샤브샤브의 재료를 활용하여 조리형태(국물류→구이류)를 바꿈으로써 국물 섭취 감소를 통한 나트륨 섭취를 줄였어요. <br>• 치즈는 나트륨 함량이 높으므로 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•크래미의 간을 이용해 소금의 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

• 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 풍미와 고소함은 높이고 소금의 사용량은 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요. •라임청을 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

•단호박을 사용하여 재료 본연의 단맛을 살리고 양상추와 양파를 사용해 식감을 높였어요. •칼륨 함량이 높은 단호박, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)