생선까스&타르타르소스
조리시간 30분 · 약 350kcal · 2인분 · 한국 요리 · 메인 요리
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
TL;DR
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
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재료
- **필수 재료**
- - 명태포 : 40g
- - 튀김가루 : 20g
- - 달걀 : 1/4개
- - 식용유 : 5g
- - 물 : 30g
- **밑간**
- - 후춧가루 : 약간
- - 레몬즙 : 1작은술
- **타르타르 소스**
- - 삶은 달걀 : 1/2개
- - 마요네즈 : 5g
- - 홍고추 : 1개
- - 청양고추 : 1개
- - 양파 : 1/4개
- - 후추 : 약간
- - 레몬즙 : 2작은술
만드는 법
- 1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
