이탈리아식 토마토 바질 파스타
신선한 토마토와 향긋한 바질을 활용해 집에서도 손쉽게 완성할 수 있는 이탈리아 가정식 파스타입니다. 간단한 재료로도 깊은 풍미를 느낄 수 있어 바쁜 날에도 빠르게 준비할 수 있습니다.
조리시간
25분
인분
2인분
칼로리
665kcal
스타일
이탈리아
작성일 2026-Mar-25
한 줄 요약
TL;DR신선한 토마토와 바질로 25분 내에 맛있는 이탈리아 파스타를 간단히 만들 수 있습니다. 적은 재료로 부담 없이 즐길 수 있는 가정식입니다.
재료
- 스파게티 면 200g
- 방울토마토 15개
- 마늘 3쪽
- 엑스트라버진 올리브오일 2큰술
- 신선한 바질 잎 10장
- 소금 1작은술
- 후추 약간
- 파르미지아노 치즈 2큰술
만드는 법
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 끓는 물에 소금(1/2 작은술)을 넣고 스파게티 면을 포장지 안내에 따라 8~10분간 삶은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
- 방울토마토는 반으로 자르고, 마늘은 얇게 편으로 썹니다. 바질 잎은 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 중약불에서 마늘을 1분간 볶아 향을 냅니다. 이어서 방울토마토를 넣고 3~4분간 토마토가 살짝 으깨질 때까지 볶아줍니다.
- 삶아둔 파스타 면을 팬에 넣고 소금(1/2 작은술)과 후추로 간을 맞춥니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 2분간 볶아줍니다.
- 불을 끄고 바질 잎을 넣어 가볍게 섞습니다. 접시에 담고 원한다면 파르미지아노 치즈를 뿌려 완성합니다.
함께 보면 좋은 레시피
조리 인사이트
실패 포인트
마늘을 너무 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있으므로 중약불에서 짧게 볶아 향만 내는 것이 중요합니다.
재료 인사이트
방울토마토는 볶으면서 살짝 으깨져 소스 역할을 하며, 신선한 바질은 마지막에 넣어 향과 맛을 살립니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.파스타 면을 삶을 때 소금을 넣는 이유는 무엇인가요?
A.소금은 면에 간을 더해 맛을 살리고, 끓는 물에 넣으면 면이 더 잘 익도록 돕습니다.
재료 FAQ
Q.방울토마토 대신 일반 토마토를 사용해도 되나요?
A.일반 토마토를 사용할 경우 크기가 크므로 적당한 크기로 잘라 사용하면 되며, 익히는 시간이 약간 더 필요할 수 있습니다.
보관 FAQ
Q.남은 파스타는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.완성된 파스타는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 1~2일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.파르미지아노 치즈가 없을 때 대체할 수 있는 치즈는 무엇인가요?
A.파르미지아노 치즈 대신 페코리노 로마노나 그라나 파다노 치즈를 사용할 수 있습니다.