크리미 머쉬룸 파스타 | 부드러운 크림과 버섯 풍미
조리시간 15분 · 2 인분
작성일 2026-Apr-10
양송이버섯은 크림소스에 자연스러운 감칠맛과 식감을 더해줍니다. 파스타의 면수는 소스의 농도를 맞추고 전반적인 질감을 부드럽게 연결하는 역할을 합니다. 버섯은 센 불에서 짧게 볶아 수분이 날아가야 깊은 맛이 살아납니다.
한 줄 요약
TL;DR양송이버섯은 크림소스에 자연스러운 감칠맛과 식감을 더해줍니다. 파스타의 면수는 소스의 농도를 맞추고 전반적인 질감을 부드럽게 연결하는 역할을 합니다. 버섯은 센 불에서 짧게 볶아 수분이 날아가야 깊은 맛이 살아납니다.
크리미 머쉬룸 파스타 | 부드러운 크림과 버섯 풍미
양송이버섯은 크림소스에 자연스러운 감칠맛과 식감을 더해줍니다. 파스타의 면수는 소스의 농도를 맞추고 전반적인 질감을 부드럽게 연결하는 역할을 합니다. 버섯은 센 불에서 짧게 볶아 수분이 날아가야 깊은 맛이 살아납니다.
Ingredients
- 스파게티 200g
- 양송이버섯 150g (슬라이스)
- 양파 1/2개 (잘게 다짐)
- 다진 마늘 1큰술
- 생크림 200ml
- 파르메산 치즈 2큰술 (갈아서)
- 올리브유 2큰술
- 소금 1작은술 (파스타 삶기용)
- 후추 약간
Steps
- 양송이버섯은 깨끗이 닦아 얇게 슬라이스하고, 양파는 잘게 다집니다. 파스타 삶을 물을 끓이고 소금을 넣어 준비합니다.
- 끓는 물에 스파게티를 넣고 포장지 표기 시간보다 1분 덜 삶은 뒤, 면수 1/2컵을 따로 덜어둡니다.
- 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 양파와 다진 마늘을 1분간 볶다가, 양송이버섯을 넣고 센 불에서 2분간 볶아 수분을 날립니다.
- 볶은 재료에 생크림과 면수 1/2컵을 넣고 중불에서 2~3분간 끓여 소스를 만듭니다. 파르메산 치즈를 넣고 소금, 후추로 간합니다.
- 삶은 파스타를 팬에 넣고 소스와 잘 버무린 뒤, 불을 끄고 그릇에 담습니다.
조리 인사이트
FAQ
대체 FAQ
Q.생크림 대신 우유를 사용해도 되나요?
A.생크림 대신 우유를 사용하면 소스가 묽고 풍미가 약해질 수 있으니, 가능하면 생크림을 사용하는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.파르메산 치즈가 없으면 어떻게 하나요?
A.파르메산 치즈 대신 다른 경성 치즈를 사용하거나 생략해도 무방하지만, 치즈가 들어가야 풍미가 더해집니다.