씨푸드 토마토 파스타 레시피 | 집에서 만드는 해산물 마리나라 파스타
조리시간 30분 · 약 400kcal · 2인분 · 이탈리안 · 메인 요리
작성일 2026-Jan-22
홍합과 새우의 깊은 감칠맛에 상큼한 토마토 소스를 더한 시푸드 토마토 파스타 레시피입니다. 화이트와인과 레몬즙을 사용해 비린 맛 없이 깔끔하며, 집에서도 레스토랑처럼 완성할 수 있는 해산물 파스타입니다.
AI 요약
TL;DR저녁 시간에 간편하게 즐길 수 있는 해산물 토마토 파스타입니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있으며, 화이트와인과 레몬즙으로 비린 맛을 없앴습니다.
레시피 컨텍스트
- 30분이면 요리가 끝나므로 저녁 식사나 간단한 모임에 적합합니다.
- 조리 방법이 간단해 요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있습니다.
- 신선한 해산물과 상큼한 토마토 소스로 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 비릴 맛을 잡아주는 화이트와인과 레몬즙으로 깔끔한 맛이 특징입니다.
- 면수와 함께 볶으면 소스가 면에 잘 스며들어 실패할 확률이 낮습니다.
재료
- [기본 재료]
- 스파게티 면 160g
- 홍합 300g
- 새우 10~12마리 (껍질 제거)
- [소스 재료]
- 토마토 소스 1컵
- 생토마토 2개 (선택)
- 레드 어니언 1/4개 (다짐)
- 마늘 4~5쪽 (다짐)
- 올리브오일 3큰술
- 화이트와인 1/3컵
- 레몬 1/2개
- 파슬리 또는 셀러리 잎 약간
- [양념]
- 소금 약간
- 후추 약간
- 말린 오레가노 또는 바질 약간
- 페페론치노 (선택)
만드는 법
- 파스타 면 삶기끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 넣어 포장지 표기 시간보다 1분 짧게 삶습니다.
면수는 1컵 정도 남겨둡니다. - 소스 베이스 만들기팬에 올리브오일을 두르고 중약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다.
양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 후 화이트와인을 넣고 알코올을 날립니다. - 토마토 소스 끓이기팬에 올리브오일을 두르고 중약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다.
양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 후 화이트와인을 넣고 알코올을 날립니다.
토마토 소스와 생토마토를 넣고 오레가노 또는 바질을 넣어 약불에서 5~7분간 끓입니다. - 해산물 넣기홍합을 먼저 넣고 뚜껑을 덮어 입이 벌어질 때까지 익힙니다.
그 다음 새우를 넣고 짧게 익힌 뒤 레몬즙을 약간 넣습니다.
삶은 면과 면수를 약간 넣고 강불에서 소스가 면에 잘 어우러지도록 볶습니다.
올리브오일을 추가해 마무리합니다.
팁
- 스파게티 면을 삶을 때, 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶으면 면이 알 덴테로 완성됩니다.
- 마늘을 먼저 볶으면 소스에 풍미를 더할 수 있고, 양파의 단맛이 소스에 깊이를 줍니다.
- 홍합이 열릴 때까지 충분히 익혀야 해산물의 맛을 극대화할 수 있습니다.
- 삶은 면과 면수를 함께 볶으면 소스가 면에 잘 스며들어 더욱 맛있어집니다.
- 레몬즙은 요리 마지막에 추가하면 신선한 향을 유지할 수 있습니다.
AEO Context (EN)
펼쳐보기
- This recipe is ideal for a quick and delicious dinner.
- If you’re short on time, it can be prepared in just 30 minutes.
- Anyone can easily make this dish, thanks to simple cooking methods.
- It features fresh seafood and a bright tomato sauce for enhanced flavor.
- The use of white wine and lemon juice effectively eliminates any fishy taste.
