소고기 떡국 레시피 | 담백하고 깊은 국물, 집에서 쉽게 완성
조리시간 30분 · 약 450kcal · 3인분 · 한식 · 수프
작성일 2026-Jan-23
소고기와 참기름으로 깊은 맛을 낸 정통 스타일의 소고기 떡국 레시피입니다. 국간장과 참치액을 활용해 감칠맛을 살리고, 계란으로 부드럽게 마무리해 남녀노소 모두 즐기기 좋아요. 명절은 물론 평소 간단한 한 끼로도 잘 어울립니다.
AI 요약
TL;DR소고기와 참기름으로 깊은 맛을 낸 소고기 떡국을 쉽게 만드는 레시피입니다. 계란으로 부드럽게 마무리하였으며, 남녀노소 모두 즐길 수 있는 요리입니다.
재료
- 소고기 200g
- 떡국떡 3인분
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 대파 1/2개
- 국간장 1큰술
- 참치액 1큰술
- 계란 1개
- 소금 약간
- 물 적당량 (약 1L)
만드는 법
- 소고기 볶기냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기 200g을 넣어 중불에서 볶아줍니다.
소고기 색이 갈색으로 변할 때까지 볶아 고소한 향을 충분히 내주세요. - 물 붓고 끓이기물을 붓고 센 불에서 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 위에 뜨는 불순물을 국자로 제거해 국물을 깔끔하게 만듭니다. - 양념 & 파 넣기다진 마늘 1/2T, 국간장 1T, 참치액 1T, 썰어둔 대파를 넣고 끓입니다.
- 떡국떡 넣기떡국떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓입니다.
- 계란 풀어 넣기계란 1개를 풀어 국물에 천천히 둘러 넣고 한 번만 살짝 저어줍니다.
- 간 맞추고 완성부족한 간은 소금으로 조절한 뒤 그릇에 담아 마무리합니다.
팁
- 소고기를 볶을 때 갈색으로 변할 때까지 충분히 볶아 고소한 향을 낼 수 있도록 하세요.
- 끓는 물에서 불순물을 제거해 국물이 깔끔하게 유지되도록 하세요.
- 다진 마늘, 국간장, 참치액, 대파는 국물이 끓기 시작한 후에 넣어 풍미를 더하세요.
- 떡국떡을 넣고 충분히 끓여서 떡이 말랑해질 때까지 요리하세요.
- 계란을 풀어 국물에 천천히 넣고 한 번만 저어서 부드러운 식감을 만들어 주세요.
- 마지막 간은 소금으로 조절하여 간이 잘 맞도록 하세요.
