토마토를 곁들인 마늘밥

조리시간 30분 · 약 350kcal · 2인분 · 한국식 · 반찬

토마토를 곁들인 마늘밥

• 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

TL;DR

• 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

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재료

  • **주재료**
  • - 현미 : 60g
  • - 백미 : 30g
  • - 마늘 : 1/4개
  • - 토마토 : 1개
  • **양념**
  • - 올리브유 : 2큰술
  • - 후추 : 약간
  • - 파슬리가루 : 약간

만드는 법

  1. 1. 현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불린다.
조리 단계 이미지 1
  • 2. 마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비한다.
  • 조리 단계 이미지 2
  • 3. 냄비에 불린 쌀, 마늘을 넣고 물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 15분 동안 끓인다.
  • 조리 단계 이미지 3
  • 4. 약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만든다.
  • 조리 단계 이미지 4
  • 5. 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거하고, 잘게 다진다.
  • 조리 단계 이미지 5
  • 6. 접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
  • 조리 단계 이미지 6