해산물 요리 레시피 모아보기
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해산물 요리 레시피
새우 카레 빠에야
•카레가루는 이국적인 향을 내고, 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금의 사용량을 줄일 수 있어요.
•황태 머리, 다시마가 들어간 육수로 자극적이지 않은 감칠맛을 냈어요.
출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
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꼬막떡꼬치구이
꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이 질겨지지 않도록 살짝 굽는다.
출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
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