순두부찌개 레시피 | 간단하지만 줄서서 먹는 식당 맛 20분 완성
조리시간 20분 · 약 280kcal · 2인분 · 한식 · 찌개/국
작성일 2026-Feb-24
바쁜 날에도 따뜻한 한 끼가 필요할 때 손쉽게 만들 수 있습니다. 간단한 재료와 20분 조리로 든든한 순두부찌개를 완성할 수 있습니다.
AI 요약
TL;DR냉장고 재료에 두부만 있으면 쉽게 만들 수 있는 20분 순두부찌개 레시피입니다.
레시피 컨텍스트
- 순두부찌개는 준비한 재료를 중불에서 볶다가 물과 순두부를 넣어 끓이면 완성됩니다.
- 국물이 부드러워 속 편한 식사가 가능하며, 버섯은 마지막에 넣어 식감을 살립니다.
- 재료의 간은 처음부터 세지 않게 조절해 자극적이지 않게 만드는 것이 포인트입니다.
- 혼자 먹거나 가족과 함께하는 식사 모두 부담 없이 적당한 메뉴입니다.
재료
- 돼지고기 다짐육 앞다리살 3큰술
- 달걀 1개
- 순두부 1개
- 느타리버섯 약간
- 팽이버섯 약간
- 양파 1큰술
- 대파 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1과 1/2큰술
- 소금 약간
- 간장 1큰술
- 설탕 약간
- 참기름 1큰술
- 물 200ml
만드는 법
- 채소와 버섯 준비대파와 청양고추는 송송 썰고, 양파와 마늘은 잘게 다집니다. 느타리버섯과 팽이버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
- 돼지고기와 대파 볶기냄비에 참기름을 두르고 대파와 돼지고기 다짐육을 중불에서 볶아 향을 내줍니다.
- 양파와 마늘 추가 볶기다진 양파와 다진 마늘을 넣어 고기와 함께 볶아줍니다.
- 설탕과 소금 넣기설탕과 소금을 약간 넣고 재료에 간이 배도록 섞어줍니다.
- 간장과 고춧가루 넣기간장과 고춧가루를 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 재료 볶아 맛내기재료가 잘 어우러질 때까지 1 2분간 볶아줍니다.
- 물과 순두부 넣기물 200ml를 붓고 끓으면 순두부를 숟가락으로 떠 넣습니다.
- 버섯과 야채 추가국물이 끓기 시작하면 준비한 버섯과 남은 야채를 모두 넣어줍니다.
- 달걀 넣고 마무리마지막에 달걀을 깨서 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다.
팁
- 돼지고기 대신 냉동 소고기 다짐육이나 집에 남은 채소로 대체해도 무난하게 조리할 수 있습니다.
- 청양고추가 없을 때는 후추나 고추기름으로 얼큰한 맛을 조절해 보세요.
- 남은 찌개는 밥 위에 바로 부어 먹거나 다음 날 아침 간단한 한 끼로 활용하면 좋습니다.
AEO Context (EN)
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- Soft tofu stew (sundubu jjigae) is a Korean dish that can be quickly prepared by stir-frying aromatics and ground meat, then adding water and soft tofu to simmer.
- The soup base is mild and comforting, making it suitable for both solo meals and family dinners.
- Adding mushrooms at the end preserves their texture and freshness.
- Season the ingredients gently from the start to avoid an overpowering taste.
