지중해식 퀴노아 샐러드
퀴노아, 올리브, 토마토, 오이 등 신선한 재료로 만드는 지중해식 샐러드입니다. 퀴노아는 글루텐 프리로 샐러드에 사용하면 식감을 풍부하게 즐길 수 있습니다.
조리시간
25분
인분
2인분
칼로리
142kcal
스타일
지중해식
샐러드/무침 · 작성일 2026-Mar-26
한 줄 요약
TL;DR퀴노아와 다양한 채소를 활용한 지중해식 샐러드로, 글루텐을 피하고 가벼운 식사 대용으로 좋습니다.
재료
- 퀴노아 1컵
- 방울토마토 10개 (반으로 자름)
- 오이 1/2개 (깍둑썰기)
- 블랙 올리브 1/4컵 (슬라이스)
- 페타 치즈 50g (잘게 부순 것)
- 적양파 1/4개 (얇게 슬라이스)
- 엑스트라버진 올리브오일 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 퀴노아는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 냄비에 퀴노아와 물 2컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 익힌 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.
- 방울토마토, 오이, 블랙 올리브, 적양파는 준비해둔 대로 썰어줍니다.
- 큰 볼에 익힌 퀴노아를 넣고, 썰어둔 채소, 블랙 올리브, 페타 치즈를 넣어 고루 섞어줍니다.
- 엑스트라버진 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
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조리 인사이트
실패 포인트
퀴노아를 씻지 않고 조리하면 쓴맛이 남을 수 있으므로 반드시 흐르는 물에 깨끗이 씻는 것이 중요합니다.
재료 인사이트
퀴노아는 글루텐이 없고 단백질과 식이섬유가 풍부해 다양한 샐러드에 활용하기 좋은 곡물입니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.퀴노아를 익힐 때 물과 퀴노아의 비율은 어떻게 되나요?
A.퀴노아 1컵당 물 2컵을 넣고 끓인 후 약불로 줄여 15분간 익히는 것이 일반적입니다.
재료 FAQ
Q.페타 치즈 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.비슷한 식감과 맛을 위해 크림 치즈나 리코타 치즈를 대체재로 사용할 수 있습니다.
보관 FAQ
Q.남은 지중해식 퀴노아 샐러드는 어떻게 보관하나요?
A.밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.블랙 올리브 대신 사용할 수 있는 재료는 무엇인가요?
A.맛과 식감을 위해 그린 올리브나 케이퍼를 대신 사용할 수 있습니다.