구기자 모듬 장조림

조리시간 30분 · 약 320kcal · 2인분 · 한국 요리 · 메인 요리

구기자 모듬 장조림

약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

TL;DR

약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

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재료

  • **필수 재료**
  • - 한돈(사태) : 300g
  • - 메추리알 : 3개
  • - 당근 : 1/4개
  • - 곤약 : 1/4모
  • - 구기자 : 약간
  • - 양파 : 1/4개
  • - 파 : 1/4대
  • - 다시마 : 약간
  • - 마늘 : 1/4개
  • - 표고버섯 : 1개
  • **양념**
  • - 저염간장 : 1/4컵

만드는 법

  1. 1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
조리 단계 이미지 1
  • 2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
  • 조리 단계 이미지 2
  • 3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
  • 조리 단계 이미지 3
  • 4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
  • 조리 단계 이미지 4
  • 5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
  • 조리 단계 이미지 5
  • 6. 접시에 담아서 완성한다.
  • 조리 단계 이미지 6