7분 완성, 감칠맛 폭발 스팸 김치찌개
바쁜 아침이나 퇴근 후 찌개 하나로 밥 두 공기를 비우고 싶은 분들께 강력 추천하는 초간단 메뉴입니다. 잘 익은 김치와 스팸에서 우러나오는 육수가 환상의 조화를 이루어, 별도의 육수 없이도 깊고 진한 국물 맛을 보장합니다.
조리시간
7분
인분
2인분
스타일
한식
국/탕/찌개 · 작성일 2026-Apr-21
한 줄 요약
TL;DR신김치와 스팸으로 7분 만에 간단하게 만드는 매콤한 김치찌개 레시피입니다. 별도 육수 없이 빠르게 한 끼 식사로 좋습니다.
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재료
- 신김치 1/4포기(약 200g)
- 스팸 1캔(200g)
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 설탕 0.5스푼(신맛 조절용)
- 고춧가루 1스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 국간장 1스푼
- 물 500ml
만드는 법
- 김치는 한입 크기로 썰고, 스팸은 비닐봉지에 넣어 으깨거나 0.5cm 두께로 썬다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썬다.
- 냄비에 식용유를 약간 두르고 김치, 설탕, 다진 마늘을 넣어 중불에서 2분간 볶는다.
- 김치가 투명해지기 시작하면 물 500ml, 스팸, 고춧가루를 넣고 센 불에서 끓인다.
- 국물이 팔팔 끓으면 국간장으로 간을 맞추고, 어슷썬 대파와 청양고추를 넣는다.
- 불을 약하게 줄이고 1~2분간 더 끓여 국물 맛을 응축시킨다.
조리 인사이트
실패 포인트
스팸을 너무 두껍게 썰거나 으깨지 않고 넣으면 국물에 스팸 맛이 잘 배지 않아 감칠맛이 덜할 수 있습니다.
재료 인사이트
신김치의 신맛과 스팸의 짭짤한 맛이 조화를 이루어 국물에 깊은 맛을 내며, 설탕은 신맛을 부드럽게 조절하는 역할을 합니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.김치를 볶을 때 중불로 2분간 조리하는 이유는 무엇인가요?
A.중불에서 김치를 볶으면 김치가 부드러워지고 설탕과 마늘의 맛이 잘 어우러져 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
재료 FAQ
Q.스팸 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.스팸 대신 베이컨이나 햄을 사용할 수 있으나, 각각의 짠맛과 지방 함량이 달라 국물 맛에 차이가 있을 수 있습니다.
보관 FAQ
Q.완성된 김치찌개를 냉장 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?
A.완성된 찌개는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.고춧가루 대신 사용할 수 있는 양념은 무엇인가요?
A.고춧가루 대신 고추장이나 청양고추를 추가해 매운맛을 낼 수 있으나, 맛과 색감에 차이가 있을 수 있습니다.