오이 탕탕이 김치 | 고기와 함께 먹으면 좋은 반찬
칼질 없이 방망이로 두드려 양념이 쏙쏙 배어드는 초스피드 반찬으로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 기름진 요리와 곁들이기 좋으며, 불을 쓰지 않아 여름철 다이어터들에게도 강력 추천하는 저칼로리 요리입니다.
조리시간
5분
인분
2인분
스타일
한식
반찬 · 작성일 2026-Apr-28
한 줄 요약
TL;DR오이를 두드려 양념과 잘 어우러지는 오이 탕탕이 김치로, 기름진 음식 곁들이기 좋은 간편 반찬입니다.
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재료
- 오이 2개
- 굵은 소금 약간(세척용)
- 다진 마늘 1스푼
- 설탕 1.5스푼(또는 알룰로스)
- 식초 3스푼
- 진간장 0.5스푼
- 참기름 1스푼
- 통깨 1스푼
- 크러쉬드 페퍼 약간(선택)
만드는 법
- 오이는 굵은 소금으로 겉면을 문질러 깨끗이 씻고, 양 끝을 잘라낸다.
- 깨끗이 손질한 오이를 비닐봉투에 넣고 밀대나 소주병으로 가볍게 두드려 오이가 갈라지도록 만든다.
- 두드린 오이를 손이나 칼로 한입 크기로 떼어내 접시에 넓게 담는다.
- 볼에 다진 마늘, 설탕, 식초, 진간장을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 오이에 양념장을 붓고 참기름, 통깨, 원하면 크러쉬드 페퍼를 뿌려 가볍게 버무린다.
조리 인사이트
실패 포인트
오이를 너무 세게 두드리면 식감이 무를 수 있으므로 적당한 힘으로 갈라지게 하는 것이 중요합니다.
재료 인사이트
설탕 대신 알룰로스를 사용하면 단맛을 내면서 칼로리를 줄일 수 있으며, 참기름과 통깨가 고소한 풍미를 더합니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.오이를 두드릴 때 주의할 점은 무엇인가요?
A.오이를 너무 세게 두드리면 식감이 무를 수 있으니 적당한 힘으로 갈라지도록 두드리는 것이 좋습니다.
재료 FAQ
Q.설탕 대신 사용할 수 있는 감미료는 무엇인가요?
A.알룰로스와 같은 저칼로리 감미료를 설탕 대신 사용할 수 있습니다.
보관 FAQ
Q.완성된 오이 탕탕이는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.냉장 보관하며 가능한 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 신선한 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다.
대체 FAQ
Q.크러쉬드 페퍼가 없을 때 대체할 수 있는 재료가 있나요?
A.기호에 따라 고춧가루나 청양고추를 소량 사용하여 매운맛을 낼 수 있습니다.