인도식만두구이(사모사)

Name: 인도식만두구이(사모사)
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 양파 다진 것 : 1큰술; - 마늘 다진 것 : 약간; - 생강 다진 것 : 약간; - 청고추 다진 것 : 약간; - 새우 다진 것 : 1큰술; - 버터 : 약간; - 레몬 주스 : 약간; - 생선 육수 : 약간; - 카레 가루 : 1작은술; - 토마토 페이스트 : 약간; - 달걀물 : 1큰술; - 춘권피 : 2장; - 올리브 오일 : 약간

30분

전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 양파 다진 것 : 1큰술 - 마늘 다진 것 : 약간 - 생강 다진 것 : 약간 - 청고추 다진 것 : 약간 - 새우 다진 것 : 1큰술 - 버터 : 약간 - 레몬 주스 : 약간 - 생선 육수 : 약간 - 카레 가루 : 1작은술 - 토마토 페이스트 : 약간 - 달걀물 : 1큰술 - 춘권피 : 2장 - 올리브 오일 : 약간

요리 순서

1
1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
2
2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
3
3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
4
4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
5
5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
6
6. 겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.