허니 갈릭 치킨
조리시간 15분 · 2 인분
작성일 2026-Apr-09
꿀은 닭고기 표면에 자연스러운 단맛과 윤기를 더해주며, 마늘은 풍미와 함께 소스의 밸런스를 잡아줍니다. 치킨은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 식감의 포인트입니다. 마늘을 탈지 않게 중약불에서 볶은 후 꿀을 넣어야 쓴맛 없이 부드러운 소스가 완성됩니다.
한 줄 요약
TL;DR꿀은 닭고기 표면에 자연스러운 단맛과 윤기를 더해주며, 마늘은 풍미와 함께 소스의 밸런스를 잡아줍니다. 치킨은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 식감의 포인트입니다. 마늘을 탈지 않게 중약불에서 볶은 후 꿀을 넣어야 쓴맛 없이 부드러운 소스가 완성됩니다.
허니 갈릭 치킨
꿀은 닭고기 표면에 자연스러운 단맛과 윤기를 더해주며, 마늘은 풍미와 함께 소스의 밸런스를 잡아줍니다. 치킨은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 식감의 포인트입니다. 마늘을 탈지 않게 중약불에서 볶은 후 꿀을 넣어야 쓴맛 없이 부드러운 소스가 완성됩니다.
Ingredients
- 닭다리살 500g (뼈 없는 것 추천)
- 다진 마늘 6쪽
- 꿀 3큰술
- 간장 2큰술
- 식용유 2큰술 (닭고기 굽기용)
- 후춧가루 약간 (밑간용)
- 소금 약간 (밑간용)
- 파슬리 약간 (선택, 마무리용)
Steps
- 닭다리살은 키친타월로 물기를 제거한 뒤 소금과 후춧가루로 고루 밑간합니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 닭고기를 팬에서 잠시 꺼낸 뒤, 같은 팬에 다진 마늘을 중약불에서 향이 날 때까지 볶습니다.
- 팬에 꿀과 간장을 넣고 섞은 후 닭고기를 다시 넣어 소스가 고루 묻도록 3~4분간 조립니다.
- 완성된 치킨을 그릇에 담고 원한다면 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
조리 인사이트
FAQ
대체 FAQ
Q.닭가슴살로 대체해도 되나요?
A.네, 닭가슴살로도 만들 수 있지만, 육즙이 적어질 수 있으니 조리 시간을 약간 줄여주는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.꿀 대신 올리고당이나 설탕을 사용해도 되나요?
A.네, 올리고당이나 설탕으로 대체할 수 있으나, 꿀 특유의 풍미와 윤기는 다소 줄어듭니다.