방울 토마토 오이 샐러드 | 라이코펜 흡수율 도움주는 샐러드
방울토마토와 오이가 신선한 식감과 산뜻한 맛을 만든다. 레몬즙과 올리브유 드레싱이 산미와 고소함을 더해 재료 본연의 맛을 살린다. 토마토는 칼로 부드럽게 썰어 즙이 흐르지 않게 손질하는 것이 깔끔한 결과의 포인트다.
조리시간
25분
인분
4인분
칼로리
45kcal
카테고리
샐러드/무침
샐러드/무침 · 작성일 2026-Apr-22
한 줄 요약
TL;DR방울토마토와 오이를 주재료로 한 간단한 샐러드로, 올리브유 드레싱이 라이코펜 흡수율을 높여 신선한 맛을 강화한다.
함께 보면 좋은 레시피
재료
- 방울토마토 1kg
- 오이 2개
- 양파 1개
- 깻잎 4~5장
- 다진 마늘 2큰술
- 레몬즙 1/2컵
- 엑스트라 버진 올리브유 1/2컵
- 구운 소금 1/4큰술
- 통후추 약간
만드는 법
- 방울토마토를 깨끗이 씻고 물기를 닦은 뒤, 칼로 반으로 자른다.
- 오이는 길게 반으로 자르고 씨를 긁어낸 뒤 5mm 두께로 썰고, 양파는 5mm 크기로 깍둑썬다.
- 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 곱게 다진다.
- 볼에 다진 마늘, 레몬즙, 올리브유, 구운 소금, 통후추를 넣고 고루 섞는다.
- 넓은 볼에 토마토, 오이, 양파, 깻잎을 넣고 드레싱을 부어 가볍게 섞는다.
조리 인사이트
실패 포인트
토마토를 칼로 자를 때 즙이 많이 흐르면 샐러드가 물러질 수 있으므로 부드럽게 써는 것이 중요하다.
재료 인사이트
레몬즙과 엑스트라 버진 올리브유 드레싱은 재료의 맛을 살리면서 산미와 고소함을 더해준다.
FAQ
조리 FAQ
Q.토마토를 자를 때 즙이 흐르지 않게 하는 방법은?
A.칼을 이용해 부드럽게 반으로 자르고, 너무 세게 누르지 않으면 즙이 덜 흐른다.
재료 FAQ
Q.샐러드에 깻잎을 넣는 이유는 무엇인가요?
A.깻잎은 향과 식감을 더해주며 신선함을 더하는 역할을 한다.
보관 FAQ
Q.방울토마토와 오이는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.방울토마토는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하며, 오이는 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 좋다.
대체 FAQ
Q.레몬즙 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.식초나 라임즙을 대신 사용할 수 있으나, 맛과 산미가 다를 수 있다.