아보카도 달걀 샌드위치
30분
아보카도는 껍질을 벗겨 반을 자른 후 가운데 씨에 칼집을 넣어 90도 방향으로 돌리면 씨를 제거할 수 있다. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
재료
**필수 재료**
- 달걀 : 1개
- 식빵 : 1장
- 아보카도 : 1/4개
- 워터크레스 : 한 줌
**양념**
- 마요네즈 : 약간
- 디존 머스타드 : 약간
- 레몬주스 : 1작은술
- 소금 : 약간
- 후추 : 약간
요리 순서
- 11. 달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식혀 껍질을 벗긴 뒤 볼에 넣어 포크로 거칠게 으깬다.
- 22. 으깬 달걀에 머스타드, 레몬주스, 소금, 후춧가루, 마요네즈를 섞는다.
- 33. 아보카도는 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스 한다.
- 44. 식빵은 노릇하게 양면을 굽는다.
- 55. 4에 아보카도를 얹고 그 위에 달걀 샐러드를 얹어 식빵으로 덮는다.
- 66. 샌드위치의 가장자리 부분은 잘라내고 원하는 적당한 크기로 자른다.
